Bartender Profissional

Claudio Tiberio Gil é formado em tecnologia da gastronomia bacharel em nutrição e apaixonado pela cultura gastronômica brasileira com 25 anos de atuação no mercado de alimentos e bebidas dividindo sua atenção entre o balcão e a cozinha. Atua no Senac São Paulo desde 2012 e a partir de 2018 assumiu como docente dos cursos de bebidas serviço e gestão de bares e restaurantes da unidade Senac Campinas. Compôs o quadro de professores nos cursos de gastronomia em outras instituições como PUC Campinas UniEduK e São Francisco além de atuar como professor convidado da Funcamp-Unicamp onde participa de ações nos projetos de medicina culinária. Proprietário do Casa da Tia Bar e Restaurante onde há 15 anos defende o conceito de gastronomia líquida e alimentação conceitual.Possui também outras capacitações na área da saúde com formação em gerontologia e especialização em vigilância sanitária conhecimentos que aplica não somente na segurança dos alimentos e serviços de alimentação como também no desenvolvimento das capacitações multigeracionais e encarreiramento 60+.