Açúcar: Culpado Ou Inocente?

Tudo O que Você Deveria Saber Sobre O Açúcar...Mas Não Quiseram que Você Soubesse Nunca Consumimos Tanto Açúcar Quanto Hoje. As Consequências Nefastas Desse Consumo Elevado São Muitas, e Há Fortes Indícios de que a Isto Estejam Relacionadas As Cinco Doenças que Mais Matam No Ocidente – Diabetes, Doença Cardiovascular, Câncer, Avc e Mal de Azheimer –, Bem Como As Crescentes Taxas de Obesidade. Neste Livro, O Renomado Jornalista Científico Gary Taubes Aborda, Por Um Lado, a História do Açúcar Na Alimentação ­Humana E, Por Outro, As Pesquisas que Apontam Seus Efeitos Maléficos e As que Até Hoje O Isentaram Como Substância Nociva. Vemos Como Cartéis, Governos, Agências Estatais, a Academia, Gerações Inteiras de Médicos e Nutricionistas Contribuíram para Afastar da Opinião Pública a Mera Desconfiança de que O Açúcar Pudesse Fazer Mal. Com Uma Objetividade e Uma Clareza Ímpares, O Autor Desvenda As Implicações de Seu Consumo e As Razões Pelas Quais Ainda Há Muito que Não Sabemos Sobre Como Essa Substância Age No Nosso Organismo. Uma Leitura Instigante, Fundamental para Qualquer Pessoa Preocupada Com Sua Própria Saúde e de Sua Família. “Eis Um Livro Chocante e Extremamente Importante, Com Profundas Implicações para a Alimentação e a Saúde.” - The Guardian