Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V ae 10 G2

Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V ae 10 G2 A Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg Monofásico 127V ae 10 G2 é a escolha perfeita para quem busca produzir massas de alta qualidade para panificação. Com ela, é possível preparar uma variedade de pães, desde os básicos até os de alta hidratação e fermentação natural, além de pães doces e pizzas. A cuba giratória, feita de aço inox 304 , é resistente e higiênica, e possui uma ampla abertura que facilita a colocação e retirada da massa. A estrutura é robusta e compacta, construída em aço carbono com pintura branca , e o batedor espiral é de ferro fundido com revestimento em estanho , prevenindo a oxidação. A amassadeira tem capacidade para 10 kg de massa pronta e pode trabalhar com até 6 kg de farinha por vez. Funciona em 127V monofásico , com um consumo médio de 1,54 kW/h . O motor tem 1 Cv de potência , suficiente para amassar até as massas mais pesadas. O equipamento conta com um painel de controle digital que facilita o uso e uma mecânica robusta, com correntes e correias, garantindo um baixo nível de ruído que não incomoda o ambiente. Por fim, a Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg possui três velocidades que se adaptam ao tipo de massa que você deseja preparar: V1: Esta é a primeira velocidade da amassadeira. Ela é usada para realizar a mistura inicial dos ingredientes. Nesta etapa, os ingredientes são apenas misturados, sem começar o processo de amassar ainda. V2: é usada para amassar a massa e atingir o chamado ponto de véu de massas convencionais. O ponto de véu é um termo usado na panificação para descrever o ponto em que a massa está suficientemente amassada e tem uma estrutura de glúten bem desenvolvida. ME : é usada para amassar a massa e atingir o ponto de véu, mas é especificamente projetada para massas especiais com alto nível de hidratação. Massas com alto nível de hidratação são aquelas que contêm uma grande quantidade de água em relação à quantidade de farinha. Essas velocidades garantem que a massa seja misturada com delicadeza, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu, resultando em uma massa homogênea e elástica. Adquira já a sua Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V ae 10 G2 e eleve a qualidade das suas massas para um novo patamar. Não perca essa oportunidade! Especificações técnicas: - Modelo: ae 10 G2 - Voltagem: 127V Monofásico - Consumo médio: 1,54 kW/h - Motor: 1 Cv - Capacidade máxima de massa pronta: 10 kg - Capacidade mínima de massa pronta: 1,7 kg - Quantidade máxima de farinha: 6 kg - Quantidade mínima de farinha: 1 kg - Três velocidades: V1, V2 e me - Painel de controle digital - Ampla abertura da grade - Cuba giratória em aço inox 304 - Estrutura em aço carbono com pintura branca - Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho - Mecânica robusta com correntes e correias - Baixo nível de ruído Medidas: - Altura: 61 cm - Largura: 37 cm - Comprimento: 66 cm - Peso: 57 kg