O Chef Furioso

Nunca tivemos acesso a tanta informação sobre alimentação e saúde como hoje. Dietas GAPS paleo detox sem glúten alcalina a 'conspiração do açúcar' alimentação limpa... A lista não para de crescer. O problema? Grande parte desse conteúdo está não só equivocada mas pode ser realmente perigosa. Então por que tanta gente inteligente e bem-intencionada cai nessas armadilhas?Com a ajuda de uma equipe afiada - formada por psiquiatras economistas comportamentais cientistas da alimentação e nutricionistas - O chef furioso mergulha fundo nesse universo para revelar como as modinhas alimentares nos enganam. E sim ele faz isso com boas doses de ironia crítica afiada e alguns palavrões bem colocados.O resultado? Um guia essencial (e divertido) para quem quer aprender a reconhecer pseudociência nutricional de longe. E no fim das contas o Chef furioso celebrará com uma xícara de chá - com duas colheres de açúcar por favor.