Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 (Speri) 750ml

Este vinho é produzido por meio da técnica Ripasso, aplicada de forma intencionalmente mais restritiva em relação ao método de produção padrão. O resultado é um tinto local autêntico, que exibe com elegância um aroma frutado deliciosamente complexo e tons de especiarias complementados por uma ótima acidez. Trata-se de "uma das maiores expressões de Ripasso" para Robert Parker. Um grande vinho, que combina o caráter do Amarone com elegância e frescor, consagrando um dos maiores achados do Vêneto.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Speri
País: Itália
Região: Veneto
Tipo: Tinto
Uva: Corvina Veronesse
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos
Combinações enogastronômicas: Carnes, queijos, pratos de carne, pato e caça.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Valpolicella Classica, na região do Vêneto, de propriedade da família Speri. As parcelas distribuem-se pelas comunas de San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, situadas em altitudes que variam entre 120 e 350 metros acima do nível do mar.
Vinificação: Colheita manual das uvas com desengace e esmagamento imediatos. Maceração sob temperaturas controladas, seguida pelas fermentações alcoólica e malolática completas. No início de março, o vinho Valpolicella Classico é bombeado sobre as borras e bagaços do vinho Amarone, passando por uma única e rigorosa etapa de refermentação para ganho de estrutura e complexidade.
Maturação: Maturado por 12 meses em grandes balseiros de 20 hl de carvalho eslavônio, seguido por mais 6 meses de afinamento em garrafa.

Pontuado por James Suckling em 2022: 93
Pontuado por Antonio Galloni em 2022: 93