Vinho Tinto Barolo Fontanafredda DOC 750ml

A produção do Barolo no Piemonte segue regras rígidas de qualidade e tradição, já que se trata de um dos vinhos mais icônicos da Itália, com a Denominação de Origem Controlada e Garantida (DOCG).

Monforte d'Alba é uma das subzonas mais respeitadas do Barolo, conhecida por produzir vinhos mais estruturados e longevos. Os Barolos exigem pelo menos 3 anos de envelhecimento, garantindo complexidade e elegância. Este vinho pode evoluir por 15 a 25 anos, tornando-se ainda mais sofisticado com o tempo.

O Barolo é feito 100% com a uva Nebbiolo, uma casta conhecida por: Alto teor de taninos – Confere ao vinho estrutura e longevidade. Alta acidez – Garante frescor e evolução na garrafa. Aromas complexos – Desde frutas vermelhas (cereja, framboesa) até notas terrosas, alcaçuz, rosas secas e trufas com o tempo.

• A Nebbiolo brota cedo, mas amadurece tardiamente, exigindo um clima adequado para desenvolver seu potencial máximo.

Há duas principais abordagens no envelhecimento: Estilo Tradicional – Usa tonéis grandes de carvalho esloveno, resultando em vinhos mais austeros e longevos. Estilo Moderno – Utiliza barricas menores (barriques francesas), tornando o vinho mais acessível em menos tempo, com taninos mais macios e notas de baunilha.

Os Barolos podem ser classificados de acordo com a sub-região e o tempo de envelhecimento: • Barolo DOCG – Envelhecimento mínimo de 3 anos (18 meses em carvalho). Barolo Riserva – Envelhecimento mínimo de 5 anos. Barolo MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) – Indica vinhos de uma área específica, como Monforte d’Alba, Serralunga ou Cannubi, com características distintas.

O Piemonte é uma das regiões vinícolas mais importantes da Itália e do mundo, conhecida por produzir vinhos icônicos como Barolo e Barbaresco, além de outros rótulos de alta qualidade • Região: Noroeste da Itália, na fronteira com a França e a Suíça. • Clima: Continental, com invernos frios e verões quentes. As colinas da região favorecem o cultivo de vinhedos, proporcionando variações de temperatura que ajudam na complexidade dos vinhos.
Diferenciais do Piemonte Tradição vinícola secular, com rótulos entre os mais premiados do mundo. Terroir único, com colinas ideais para a viticultura. Vinhos de longa guarda, principalmente os Nebbiolo. Gastronomia de alto nível, com pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos da região.