Mistura Merengue Powder Arcolor 150g Confeitaria

Descrição do Produto

Atenção: Imagens Meramente Ilustrativas.

Contém:

• 01 Un - Mistura Merengue Powder Arcolor 150g

Principais Aplicações

Produto Concentrado Para Obtenção De Glacê Real Arcolor E Glacê Mármore Arcolor , Para Coberturas E Apliques Decorativos Em Bolos Artísticos.

Ingredientes

• Açúcar Refinado
• Clara De Ovos Em Pó
• Amido Modificado
• Ácido Cítrico
• Anti Umectante
• Vanilina

Não Contém Glúten.

Alérgicos: Contém Clara De Ovos Em Pó.

Modo de Utilização

Glacê Real Arcolor:

• 500g De Açúcar Impalpável Arcolor
• 3 Colheres De Sopa Merengue Powder Arcolor
• 9 Colheres De Sopa De Água Em Temperatura Ambiente

1. Na Batedeira Em Velocidade Baixa, Misturar O Açúcar E O Merengue.
2. Passar Para Velocidade Média E Adicionar A Água.
3. Bater Por 8/10 Min Até Obter O Ponto De Glacê.

Rendimento: 3 Xícaras De Glacê

Glacê Mármore Arcolor:

• 1kg De Glaçúcar
• 250g Gordura Vegetal
• 1 C.chá Xarope De Glucose
• 1 C.sopa Merengue Powder Arcolor Dissolvido Em 3 C.sopa De Água

1. Peneirar O Glaçúcar E Reservar.
2. Bater A Gordura Por 10/15 Min Em Batedeira Na Velocidade Média.
3. Acrescentar O Merengue (dissolvido) E Em Seguida, A Glucose.
4. Colocar Aos Poucos A Metade Do Glaçúcar E Bater Até Obter Um Creme Bem Consistente.
5. Retirar A Batedeira E Com As Mãos, Ir Adicionando O Restante Do Glaçúcar E Misturar Até O Glacê Obtido Desgrudar Delas.
6. Aplicar Da Forma Usual Sobre O Bolo.

Rendimento: Cobertura De Um Bolo De 30cm De Diâmetro.

Sugestões E Dicas

• Manter A Embalagem Bem Fechada E Em Local Seco E Arejado Após A Abertura Do Lacre.
• Pode-se Adicionar Aromas À Sua Necessidade.
• Corantes Podem Ser Adicionados Ao Glacê Já Batido E Apenas Na Quantia Necessária Obtendo Assim A Tonalidade Pretendida.
• Manter O Glacê Real Obtido, Em Recipiente Coberto Com Pano Úmido Para Que Não Se Resseque Durante O Tempo De Aplicação.

• Rendimento: Esta Embalagem Rende 12 Colheres De Sopa Do Produto.
• Embalagem: Pote De 150g
• Fardo Com 12 Unidades
• Registro No M.s.: Conforme Resolução Anvisa No 23 De 15 De Março De 2000.