CASTANHA DE CAJU TOR/SALG

A castanha-de-caju é o fruto do cajueiro e é uma excelente aliada da saúde por conter antioxidantes e ser rico em gorduras boas para o coração e em minerais como magnésio, ferro e zinco, que previnem anemia e melhoram a saúde da pele, das unhas e do cabelo. Este fruto seco pode ser incluído nos lanches e nas saladas, pode ser consumido na forma de manteiga ou como ingrediente em outros preparos, devendo ser consumido em pequenas porções devido ao seu alto teor calórico. Os benefícios da castanha de caju se devem à presença de nutrientes importantes para a saúde do corpo, e incluem: Previne o envelhecimento precoce, já que é rico em antioxidantes como polifenóis, carotenoides e vitamina E, o que evita o dano dos radicais livres às células, Previne doenças cardíacas, já que contém gorduras mono e poliinsaturadas, fibras e antioxidantes que favorecem o aumento do colesterol "bom", o HDL, e ajudam a diminuir o colesterol "mau", o LDL, Regula o açúcar no sangue, pois é rico em fibras que atrasam a absorção dos açúcares, evitando picos de glicemia, além de também ajudam a diminuir a secreção de insulina, sendo uma excelente opção para as pessoas com diabetes ou com resistência à insulina, Melhora a memória, pois contém selênio, um micronutriente que atua como antioxidante e evita o dano que é causado pelos radicais livres às células do cérebro. Além disso, também contém vitamina E, que poderia ajudar a prevenir doenças como o Alzheimer e o Parkinson, Previne ou melhora a depressão, já que é rica em zinco, o qual, de acordo com alguns estudos, é um mineral cuja deficiência foi associada a essa condição, Reduz a pressão arterial, as dores no corpo, a dor de cabeça, enxaqueca e a fadiga muscular, já que é rica em magnésio e possui propriedades anti-inflamatórias, Fortalece o sistema imune, pois contém zinco, vitamina E e A, Previne a osteoporose, pois contém cálcio e fósforo, sendo esses minerais importantes para manter ou aumentar a densidade óssea, Previne e trata a anemia, pois é rico em ferro e ácido fólico, Mantém a saúde da pele, do cabelo e das unhas, pois contém cobre, selênio, zinco e vitamina E, nutrientes que são essenciais para proteger a pele. favorecer o crescimento e endurecimento das unhas e melhorar a circulação sanguínea no couro cabeludo. Apesar de seus benefícios, a castanha de caju deve ser consumida em pequenas porções, já que possui grande quantidades de calorias e, por isso, quando consumida em excesso, poderia favorecer o aumento de peso. Este fruto seco pode ser encontrado em supermercados ou em lojas de suplementos naturais. Tabela de informação nutricional A tabela a seguir indica a informação nutricional em 100 gramas de castanha de caju: Componentes Quantidade em 100 g Calorias 613 kcals Proteínas 19,6 g Gorduras 50 g Carboidratos 19,4 g Fibras 3,3 g Vitamina A 1 mcg Vitamina E 1,2 mg Vitamina B1 0,42 mg Vitamina B2 0,16 mg Vitamina B3 1,6 mg Vitamina B6 0,41 mg Vitamina B9 68 mcg Cálcio 37 mg Magnésio 250 mg Fósforo 490 mg Ferro 5,7 mg Zinco 5,7 mg Potássio 700 mg Selênio 19,9 mcg Cobre 2,2 mg É importante mencionar que para obter todos os benefícios mencionados anteriormente, a castanha de caju deve ser incluída em uma dieta equilibrada e saudável.