Forno de Convecção para Pães WCVP-335 Modelo 3 Pedras Com Vapor Wictory

Como funcionam os Fornos de Convecção para Pães Wictory? Produza pães com grande qualidade com o forno WCVP-335 da Wictory! Alta qualidade na cocção de pães, principalmente os artesanais! Possui 3 pedras de cerâmica para altas temperaturas, o que conduz e auxilia na distribuição do calor de forma homogênea, pois a pedra absorve a umidade da massa, fazendo com que o pão fique muito mais crocante e saboroso. Diferenciais Alta durabilidade: Construído em aço inoxidável aisi 430; Alta produtividade: Possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo; Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos; Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada; Injeção de vapor – a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães; Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional; Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização; Instalação rápida e simplificada; Garantia de 1 ano. Especificações Técnicas Modelo: WCVP-335 Pães; Fonte de energia: Elétrico; Fase: Mono; Tensão (v): 110 ou 220; Corrente (a): 24 / 12; Potência Instalada (kW): 2,7; Consumo Médio Energia (kWh): 0,66; Pressão Entrada de Água (kgf/cm²): 0,8-2; Conexões de Entrada de Água (bsp): 3/4; Frequência (Hz): 60; Cordão de alimentação: Tipo y; Classe: i; Capacidade de pães por pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes; Peso indicado por pedra (g): 900. Acessórios Inclusos Pedras para Mini Convector (3 unidades) Dimensões Produto: 51 x 59 x 65 cm (a x L x p) Pedras: 1,5 x 35 x 33 cm (a x L x p) Distância entre as pedras: 12 cm Peso (kg): 38