Caçarola Funda De Aço Inox Tramontina Profissional (MP)

Caçarola 36cm Tramontina Professional Aço Inox Sem Tampa

Os chefs profissionais serão cativados pelas características do Caldeirão Tramontina Professional em Aço Inox, sem Tampa, com 36 cm de diâmetro e capacidade para 22,3 litros. Ideal para estabelecimentos gastronômicos, como restaurantes e hotéis, e para qualquer cozinha profissional, este caldeirão é confeccionado inteiramente em aço inox, garantindo a segurança dos alimentos ao não liberar resíduos prejudiciais à saúde. Equipado com a tecnologia de fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox), este caldeirão distribui o calor de maneira uniforme, promovendo um cozimento rápido e uniforme, ao mesmo tempo que economiza energia e mantém os alimentos aquecidos por mais tempo. Seu design sem cantos facilita a limpeza, enquanto o acabamento estiloso com faixa satinada e alto brilho adiciona um toque de elegância. As alças, fixadas por solda-ponto, garantem maior resistência e segurança, além de proporcionarem um manuseio confortável. Versátil, este caldeirão pode ser utilizado em fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e de indução, tornando-se um item essencial em qualquer cozinha profissional.

Recomendações de Uso:

Modo de Uso: A capacidade volumétrica máxima para cozimento é de 3/4 da capacidade total da peça. Use uma fonte de calor brando para evitar que o alimento grude no fundo da caçarola. O fundo triplo distribui uniformemente o calor, não sendo necessário o fogo alto. E, além disso, você economiza energia. Quando a caçarola for utilizada no fogão a gás, a chama não deve ultrapassar a base da caçarola. No caso de uso de chapa elétrica, a chapa deverá ter diâmetro igual ou inferior ao da caçarola. Sempre dissolva o sal em água fervendo ou com os alimentos, mexendo os ingredientes no início do cozimento. Não aqueça o alimento colocando uma caçarola do mesmo diâmetro sobre a outra. Esse procedimento é perigoso, pois cria vácuo e impossibilita a retirada do mesmo. Alguns alimentos que possuem amido, como massa e arroz, poderão deixar manchas na parte interna da caçarola durante o cozimento. Para remover facilmente as manchas, passe um pano umedecido com suco de limão ou vinagre, ou use a pasta de polir inox Tramontina. Evite deixar alimento na caçarola por muito tempo; o sal também pode provocar manchas. Para que a caçarola de aço inox fique sempre bonita e com brilho, recomendamos que seja lavada somente com detergente e esponja. A Tramontina desenvolveu uma pasta especial para polir e remover manchas nos produtos de aço inoxidável, que está disponível nos principais pontos de venda. Depois da lavagem, sempre que possível, enxágue a caçarola com água quente e seque-a imediatamente, para que ela mantenha o brilho original, pois o cloro e as substâncias contidas na água podem deixar manchas na caçarola. Não deixe a caçarola vazia sobre uma fonte de calor. Deixe as caçarolas quentes somente em superfícies resistentes ao calor. Os cabos de inox aquecem durante o cozimento, por isso use luvas durante o manuseio.

- Foto meramente ilustrativa.

Informações Adicionais:

- Acabamento com faixa satinada e alto brilho;
- Cabos e alças fixados por solda-ponto, com maior reforço;
- Alças longas e cabos tubulares em aço inox para manuseio profissional;
- Fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox) distribui o calor uniformemente, proporcionando um cozimento mais rápido e uniforme, economizando energia e deixando os alimentos aquecidos por mais tempo.