2 cerveja artesanal Witbier - Praya e Eugênia

Cerveja Witbier é um estilo de cerveja de trigo temperada com sementes de coentro e cascas de laranja, que nasceu na Bélgica há mais 400 anos e havia desaparecido por volta dos anos 1950. O estilo estava extinto até que um mestre cervejeiro belga, chamado Pierre Celis, retomou a sua produção, na cidade de Hoegaarden, baseado em suas memórias de quando ele era criança e a cerveja Witbier ainda era fabricada. A partir deste renascimento, a cerveja belga de trigo ganhou notoriedade e caiu no gosto popular, transformando o estilo Witbier numa cerveja popular e de grande consumo, especialmente no verão. Por isso trouxemos duas excelentes Witbier para degustação dos apreciadores de cerveja de trigo. A cerveja Praya, do estilo belga Witbier, foi criada por surfistas cariocas numa tentativa de reproduzir o estilo e a leveza com os quais seus criadores vivem, tendo como inspiração seu habitat natural: a praia. Uma cerveja leve, refrescante e fácil de beber. Leva em sua receita limão siciliano e semente de coentro que trazem citricidade e condimentação complementando o dulçor moderado e leve acidez dessa receita. Definitivamente uma ótima pedida para os dias de sol e calor! Cor dourada levemente turva com um colarinho fino. Aroma com notas de gotas de limão, banana e coentro. Sabor com notas de coentro, trigo, leve casca de limão, tênue chiclete, gengibre e canela. Retrogosto seco com um leve amargor. Corpo leve em direção ao médio com carbonatação apropriada. Witbier com bastante levedura e notas de coentro, especiarias e cítricas. Teor Alcoólico 5,5% ABV / Amargor 13 IBU / Volume 600 ml A Eugênia (nome científico da pitanga) apresenta Líquido de coloração amarelo-claro, semiturvo, com boa carbonatação, espuma cremosa branca de média formação, pouca densidade e rápida dissipação no copo, deixando finas marcas. Possui notas de trigo e frutas cítricas como tangerina, pitanga e acerola, além da laranja e do típico tempero de sementes de coentro que impressionam o olfato e o paladar. Aroma herbal, levemente cítrico e de pitanga, esse último mais evidente. Sabor segue bem o aroma, com presença cítrica, ervas e pitanga. Dulçor de malte menos presente do que amargor de lúpulo. Retrogosto levemente amargo e de pitanga. Teor Alcoólico 5,5% ABV / Amargor 15 IBU / Volume 500 ml