Jamon Serrano Espanhol Presunto Cru Haciendas Reserva 6.5kg

Serrano o Presunto É Uma Das Iguarias Mais Consumidas Do Mundo. Tanto Para Compor Uma Bela Mesa De Aperitivos, Como Para Preparar Receitas Saborosas. E Diferente Do Presunto Cozido, Que Se Consome No Dia A Dia, O Presunto Cru Passa Pelo Processo De Salmoura. Nele, Toda Água Da Pata Traseira Do Porco (parte Do Animal Com A Qual Se Faz O Presunto) É Retirada Através Do Sal. E Isso Pode Durar Entre 18 E 36 Meses. Os Maiores Produtores Mundiais De Presunto Cru São Espanha E Itália. na Espanha, Ele É Chamado De Jamón (que Significa Presunto, Em Espanhol). E Assim Ficou Conhecido Em Muitos Países. Ainda Que Algumas Pessoas Não Saibam, Existem

Dois Tipos De Presunto Espanhol: O Pata Negra (também Conhecido Como Ibérico) E O Serrano. A Maior Diferença Está Na Raça E Na Criação Do Animal Com O Qual Se Fará O Presunto. por Sua Vez, O Presunto Serrano É Produzido A Partir De Animais De Diversas Raças (que Não A Ibérica). São Animais De Menor Porte, Carne Mais Rosada E Que Concentram Uma Menor Quantidade De Gordura Entre A Carne E A Pele, O Que Faz Dele Um Presunto Um Pouco Menos Suculento. E Por Serem Alimentados Com Ração, Esses Porcos Produzem Um Presunto Um Pouco Mais Salgado. benefícios: o Laboratório Thomson De Espectrometria De Massas, Do Instituto De Química Da Unicamp Descobriu Um Novo Pigmento Natural Presente Nos Presuntos Cru, Denominado Zinco-porfirina. A Substância É Uma Importante Fonte De Zinco, Que Associado À Vitamina C, Favorece O Aumento De Resistência Por Parte Do Sistema Imunológico. contraindicação: por Passarem Por Processo De Salmora, Onde Utiliza-se Muito Sal, Pessoas Com Hipertensão Deve Consumir O Presunto De Forma Moderada. Ele Também Uma Uma Fonte De Gorduras, Logo, Pessoas Que Queiram Controlar Peso Ou Tenham Problemas Cardíacos, Devem Ficar Atentas Ao Seu Consumo Também. como

Consumir: de Acordo Com Os Espanhóis, A Melhor Forma De Comer O Jamón É Puro, Para Conseguir Sentir E Distinguir Seus Sabores Fortes - Principalmente Do Pata Negra. Os Catalães Indicam Comê-lo Com Pan Con Tomate. Que Nada Mais É Do Que Esfregar Um Tomate Cortado Ao Meio Na Fatia De Pão, Molhando O Bem, E Depois Temperar Com Azeite De Oliva E Sal. Por Fin, Acrescenta-se A Fatia De Presunto. para Acompanhar, Um Cálice De Jerez Galado, O Típico Vinho Espanhol. Outro Vinho Que Harmoniza Bem Com Os Presuntos Espanhóis É O Rosé, Que Não Contrastam Tanto Com A Gordura Desses Presuntos. mas Você Também Pode Utilizá-lo Para Fazer Receitas Incríveis E Saborosas, Como Pizzas, Risotos, Massas, Canapés, Tostadas, Sanduíches E Até Croquetes. Você Pode Também Montar Uma Deliciosa Mesa De Frios, Com Queijos, Presuntos E Alguns Ingredientes-chave Que Harmonizam Muito Bem Com O Presunto, Como Melão, Figo E Mel. curiosidades: você Pode Comprar O Presunto Pata Negra, Serrano Ou Parma Já Fatiado. Mas Você Também Pode Adquirir A Peça Inteira, Ou Seja, A Pata Do Porco. E Cortá-la Em Casa, Ao Seu Gosto. O Ideal É Cortá-la Fininha. Para Isso, Você Precisará De Um Suporte, Que Normalmente Vem Com A Peça, E De Uma Boa Faca Afiada. você

Pode Usar: Uma

Faca De Lâmina Larga: Serve Para Retirar A Pele Do Presunto, Retirar A Gordura Superficial E Trabalhar A Área Do Quadril. Utiliza-se Para Preparar A Pata Antes De Começar A Cortar Fatias, Uma

Faca De Presunto: Deve Estar Muito Afiada. A Faca De Presunto Utiliza-se Para Fazer Cortes Precisos Que Dão Lugar A Finas Fatias.

Uma Faca Para Desossar: Tem Uma Lâmina Robusta, Um Tanto Estreita E Muito Curta. Serve Para Trabalhar Nas Zonas Mais Complicadas Do Presunto. por Sua Vez, O Presunto Serrano É Produzido A Partir De Animais De Diversas Raças (que Não A Ibérica). São Animais De Menor Porte, Carne Mais Rosada E Que Concentram Uma Menor Quantidade De Gordura Entre A Carne E A Pele, O Que Faz Dele Um Presunto Um Pouco Menos Suculento. E Por Serem Alimentados Com Ração, Esses Porcos Produzem Um Presunto Um Pouco Mais Salgado.