Côte de Beaune 2021 (Joseph Drouhin) 750ml

O Côte de Beaune de Joseph Drouhin é frequentemente comparado a um Premier Cru por sua excepcional qualidade e origem. Cerca de 80% de seu blend provém de lotes e vinhas jovens desclassificados de renomados Premier Crus da família - como o icônico Clos des Mouches, além de Les Grèves, Au Cras, Sizie, Champs Pimont e Les Arvaux -, complementados por vinhedos da parte superior da encosta de Beaune. Elaborado a partir de práticas biodinâmicas, este rótulo oferece uma relação qualidade-preço imbatível na Borgonha. O resultado é um Pinot Noir de grande elegância, com aromas expressivos de frutas vermelhas frescas e taninos sedosos e envolventes.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Joseph Drouhin
País: França
Região: Bourgogne
Tipo: Tinto
Uva: Pinot Noir
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13
Temperatura de Serviço: 15 a 17ºC
Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos
Combinações enogastronômicas: Carnes em geral, aves, frios e pratos vegetarianos
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados na comuna de Beaune, na encosta sobre a cidade, situados na sub-região de Côte de Beaune, incluindo parcelas da propriedade da família Joseph Drouhin e vinhas mais jovens dos Premier Crus de Beaune (como o Clos des Mouches), em solo calcário pouco profundo com exposição Sul/Sudeste e declive acentuado.
Vinificação: Colheita manual em caixas vazadas com seleção rigorosa das uvas, seguida de desengace total. Fermentação e maceração durante 2 a 3 semanas em pequenos tanques abertos, conduzidas por leveduras autóctones com remontagens. Prensagem em prensa vertical, com seleção e separação do vinho de prensa mediante degustação.
Maturação: Maturado por 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.

Pontuado por James Suckling em 2021: 92